在李立水印象中，这些外国战俘们，个子都很高，但却极瘦，长期的营养不良。工作从早上8时到晚上17时，中午有40分钟的休息时间。他们吃的东西很少，高粱米和菜混在一起装在一个铝缸里，这就是他们的午餐。由于经常吃不饱，战俘们有时会偷偷捡中国劳工饭盒里掉出来的花生米之类的东西来充饥。
为了过烟瘾，战俘们还偷偷捡中国劳工丢在地上的烟头。饮食虽然很差，战俘们还不忘记锻炼，"每次吃完午饭，战俘们中的一些人会在凳子上压压腿、伸伸腰"。但后来，他们的精神头越来越差，活动的也就越来越少了。
