俗话说得好：“兵马未动，粮草先行。伙食保障要到胃，吃好也是战斗力”。尤其对于长时间在海上训练和执行任务的海军官兵而言，吃饱吃好、吃出健康，更是全舰战斗力的基本保障。在这一点上，号称“中华第一舰”的南昌舰就做得非常好，被战士们称赞为“舌尖上的南昌舰”。下面就让我们走进我国首艘055型万吨大驱南昌舰，一起感受一下吧。
舌尖上的南昌舰
一直以来，由于我军舰艇现代化水平较低，人员较多，而水面舰艇吨位又偏小。在出海时，不仅人员居住非常艰苦，吃的方面更是异常简陋。以上世纪海军的绝对主力051型驱逐舰为例，厨房非常简陋狭小，只能容下炒锅和炸锅，像蒸锅甚至不得不临时布置在舱外，用完还要再收起来。加工食物不仅全靠手工，而且同样也要在舱外进行，准备全舰280多人一顿饭，炊事班四五个人要不停工作两个多小时。
051型驱逐舰环境很艰苦
而且寸土寸金的051型驱逐舰上是没有餐厅的，包括舰长在内的所有人都只能选择在战位或者甲板上吃饭。尤其是后一种方式，一个大菜盆和一个大饭桶，水兵们围一圈蹲着吃饭，冬天海风一吹，饭菜也冷得差不多了，有时候还要忍受海浪时不时的灌水加餐。曾有过水兵在甲板吃饭时不小心掉海里的事情。如果遇到风浪（这在海上是常态），采用高速舰体设计的051本身耐波性就差，晃起来根本无法做饭。这个时候大家就只能用罐头、面包和咸菜对付，可谓是艰苦至极。
就餐环境异常艰苦的051型驱逐舰
从052型驱逐舰开始，经过几代驱逐舰的经验积累，到了最新的055型驱逐舰，在“吃”这块终于是达到了世界先进水准。过万吨的排水量提供了充足的餐饮制作和就餐空间。055大驱在设计时就把官兵的吃放在了和武器系统同等重要的位置。从图片里可以看到，055大驱的厨房面积至少在30平以上，可以满足整个炊事班人员在里面工作。
此外，配备了包括“多用途切削机、大型烤箱、面包机、绞肉机、和面机、多功能饮料机”等在内的全套现代化厨房用具。而且每样厨具都按照海上使用要求进行了固定，在高海况的情况下依然能保证最基本的饮食提供。而且整个厨房管理实现了数字化，有专门的食谱管理系统软件，可以根据全舰官兵的个人情况和任务所处环境，自动生成营养科学的食谱，并且实现了每周不重样，最大限度保证官兵的胃口。
此外，055大驱设计了超大容量的冷藏室，存放着远洋航行所需的各类主副食品，温度常年保持在零下20℃。尤其是海上最宝贵的绿叶蔬菜保存，通过技术攻关，设计出了充氮的锁鲜包装，实现了长时间锁鲜保存，并在保持品质和口感的前提下对绿叶蔬菜进行了最大程度的压缩，增加了储存数量。南昌舰在不进行中途补给的情况下，可以提供全舰至少30天的绿色蔬菜供应。想想看，南昌舰380人的编制， 按照《中国居民膳食指南2016版》里给出的正常成人每天300~500克蔬菜的计算，30天南昌舰就必须提供将近3.5吨的蔬菜。
除了绿叶蔬菜，还有包括各种肉类和海鲜等数百种物资，储藏在分布全舰的十几处库室中，并能通过专用升降台送到厨房。而且食材均是提前处理好的半成品，再搭配各种现代化的餐饮设备，炊事班的劳动强度大大降低，也使得全舰的保障时间大大缩短。一般来说，只要一小时就可以做好全舰人员的保障。
在就餐环境上，南昌舰更是实现了质的提升，拥有多个窗明几亮的餐厅。所有餐厅座椅也都进行了固定，保证了海上就餐的安全，此外，每个餐厅都安装有多部空调和液晶电视，保证了官兵舒适惬意的就餐环境。
众所周知，中国是全世界公认的第一美食大国，各地都有着各具特色的美食，南昌舰的官兵来自五福四海，这就意味着“众口难调”。而“好的饮食相当于半个政委”。为此，南昌舰的餐厅均采用自助餐形式，早餐供应两种以上主食；午餐提供3荤2素5菜1汤；夜餐更是多达7种。菜谱更是每周一换，保证了全国各地的战士都能吃到自己喜欢的菜。
针对紧急任务，专门配备了饭菜保温车，可以保证24小时随时都能吃到热菜热饭。此外，南昌舰还提供“病号饭、生日宴、节日餐、民族菜”等多种餐饮保障形式，有力地保障了全舰每天都有旺盛的战斗力。
可以说，南昌舰无论是战备执行，还是日常训练，甚至是官兵的衣食住行都做到了极致，不愧是中国第一舰。
