自全球疫情来袭、俄乌冲突爆发以来，全球粮食市场动荡剧烈，各类粮价一路飙升，俨然一副粮食危机风雨欲来的局面。
为抑制粮价攀升，欧洲国家纷纷呼吁效仿“石油战略储备计划”，提前储粮以应对可能到来的粮食短缺问题。
但搞笑的是，西方世界将储粮战略任务分配到了中国头上，要求中国释放20%粮食储备，以平衡国际市场面临的粮食危机。
那么，目前全球粮食市场情况究竟如何？
欧盟又为何直指中国粮仓，极力要求中国放粮？
俄乌战火冲击粮食安全
2022年4月，俄乌战争爆发的两个月后。
联合国世界粮食计划署突然表态：“这场战争严重影响了全球粮食安全，其后果是二战以来前所未见的。”
随后，法国总统马克龙等西方政要纷纷发文回应：“一场粮食危机正向人类走来。”
在大西洋对岸，美国国际食物政策研究所也发出了类似的警告。
该研究所依据世界主要粮食价格变动大小，按照顺序分为红、橙、绿三档。
俄乌战争以来，大豆、小麦、大米等主要农作物纷纷“由绿转橙”。
进入2023年下半年后，粮食市场主要农产品和油料产品全部亮起红灯，且持续时间之久一度刷新了记录。
从现实情况来看，各粮食单位的示警不无道理，因为不管是俄罗斯还是乌克兰，都是全球最主要的农产品生产国、出口国。
2021年，俄乌两国在小麦、玉米、葵花籽三项农作物出口国中均位列前三。
可战争爆发后，两国对外粮食出口大幅下降。
乌克兰在两大海域的主要港口均遭到俄军轰炸，这逼迫乌克兰只能动用铁路将粮食运往波兰、罗马尼亚等国，再远销至更远区域。
但对于粮食贸易来说，铁路运输载货量远不如货运轮船，成本却会提高10%-15%。
最关键的是，乌克兰与欧盟国家铁路轨距不一致，铁路运输贸易辐射范围十分有限。
另外，战事对民众人身安全的威胁、战争前线对劳动力人口的征集、家园被毁后民众的流离失所，这些因素让乌克兰的农业劳动人口一降再降，粮食产量只能日渐走低。
与此同时，战火对乌克兰农田造成的破坏同样不容忽视。
2022年之前，乌克兰小麦播种面积约为650万公顷，但战后预计收割面积只有400万公顷，玉米的播种面积也从540万降到了330万。
至2022年底，乌克兰播种总面积仅有700万公顷，而战前农业部策划的播种面积为1500万公顷。
以上种种情况的出现，无不推动着作为“欧洲粮仓”的乌克兰，将粮食出口量一减再减。
另一边，同样作为粮食出口大国的俄罗斯情况相对好一些。
战争爆发之初，俄罗斯仍保持着较高水平粮食出口。
2022年3月份，俄罗斯小麦出口为170万吨，同比增加54%。
但整年的出口量低于战争爆发前。
并且随着战事的不断扩大，俄乌两国还在不断缩减出口，大批小麦进口国库存告急。
到了2022年末，欧盟、美国、澳大利亚等多个国家和组织，纷纷创下近9年来的小麦库存最低点。
粮食库存的持续走低，直接造成了国际粮价市场的波动。
一场席卷全球的粮食危机，似乎就要降临。
粮食保护主义
粮食短缺、粮价上涨，敦促各国纷纷出台出口管制措施，并疯狂增加粮食储备，确保本国粮食供应稳定。
早在2022年3月，多个国家就已经开始宣布停止粮食对外出口。
俄罗斯率先打响粮食禁售的第一枪，宣布停止对欧洲的小麦、黑麦、玉米出口。
乌克兰紧随其后，宣布暂停燕麦、小麦、家畜等农作物和农产品的对外出售。
匈牙利宣布禁售一切谷物，阿根廷叫停了豆油出口，摩尔多瓦将仓库内的小麦和玉米封存。
受俄乌冲突影响，全球粮食市场迎来巨大动荡。
可实际上，全球粮食总量并未出现短缺，农产品单位产量的提高、东南亚国家粮食出口的扩大，一定程度上对冲了俄乌战事带来的粮食总出口减少。
联合作农组织统计表明，2022年全球小麦产量同比增长1.1%。
这意味着俄乌战争并不会引发全球性粮食危机，但恐慌情绪还是让各国纷纷竖起贸易保护主义高墙。
而常年依靠农作物进口的欧洲国家，则纷纷出台削减关税政策，以求短时间内扩大粮食进口和储备，该举措的后果是造成全球粮食需求量继续增加，并导致粮价居高不下。
各国又据此采取更为激进的粮食保护主义政策，形成恶性循环。
另外，欧盟还着手推出一项15亿欧元的农业危机处置基金，计划规划出400万公顷土地种植农作物，但这仍无法化解西方世界的粮食恐慌情绪。
于是，无从进口农作物的欧洲各国，纷纷将目光瞄准印度，然而一向大方出口的印度也加入了农作物禁售行列。
印度是全球排行前列的农作物出口大国，大米出口全球第一，占据全球大米出口量的4成。
然而从2023年7月开始，印度接连颁发多条“大米出口禁令”。
7月20日，碎米、印度香米率先被列入禁售名单。
8月25日，蒸谷米出口关税被提高20%。
8月27日，香米出口最低价被提高到了1200美元每吨。
新德里一系列大米限售令下来，减少了印度1000万吨大米出口。
原本刚刚有所缓和的国际粮价市场，再度因为印度的大米管控出现剧烈波动。
更头疼的是，印度的禁令引来其他国家的纷纷效仿。
俄罗斯、阿联酋也将大米列入禁售名单，国际米市规模再度缩减。
泰国、越南等东南亚国家虽积极寻求扩大生产和市场，但短时间内根本无法弥补印度留下的巨大孔雀。
印度对大米出口的限制，加剧了西方世界的粮食危机。
此前，印产大米因价格低廉颇受欧洲欢迎，全世界23个国家严重依赖印度大米出口，孟加拉、尼泊尔等国对印度大米市场的依赖更是超过90%。
尽管印尼、尼泊尔等国对此表达了极为不满，但莫迪政府仍宁愿背负背信弃义、置农产品原定合同于不顾的名声，也不愿在大米出口上做出让步。
印度政府的强势之举，俨然将大米贸易保护主义提到了台前。
眼看莫迪油盐不进，欧盟各国只能放弃印度市场，转而将目标对准了粮食储备更加丰富的中国，试图将贸易保护主义的帽子强行加到中国头上，逼迫中国为西方分担粮食安全危机。
粮储不等于保护主义
为稳定粮价市场，欧洲各国提出打响“粮食战略储备战”。
要想达成这一目标，首先意味着市场能够提供足够多的粮食供给。
放眼全球，能满足欧盟这一要求的国家只有中国，因为中国向来有储粮的传统和习惯，且常年位居全球储粮量的首位。
美国农业部表示，中国储有全球69%的玉米、60%的大米、51%的小麦。
日本媒体报导，中国拥有全球一半以上的粮食储备。
西方世界通报的数据，并不是空穴来风。
2021年全世界小麦总产量7.78亿吨，中国作为全球最大小麦产国，小麦年产量常年维持在1亿吨以上。
除小麦外，中国的玉米产量位居世界第二，大豆产量位列世界第四，大米产量位居世界第一。
其余各项主要农作物产量，中国均位居世界前列，但这并不影响中国从外部进口农产品以填充粮仓。
以2022年为例。
1-4月中国累积粮食进口总量为5061万吨，与去年基本持平。
进口农作物种类繁多，包括小麦、玉米、高粱等等。
1-4月累积进口大豆2836万吨，比去年略低0.8%。
而中国之所以在农作物完全可以实现自给自足的情况下，仍要从外部进口产品，最大的原因是维持一定规模的粮食储备。
中国人从古至今便有储粮的习惯，中国的储粮历史一度可追溯到8000多年前的原始社会。
河北武安磁山文化遗址，就曾出土过189个“粮仓”，可以储存至少5万公斤粮食。
在8000多年前的生产条件下，建造出如此大规模的储量工程，足以见得古代先民对粮食储备的重视。
磁山遗址
而后历朝历代，粮食储备都是政府首先要做好的战略规划。
中国不同于西方，我们以农业立国，农业和粮食是经济命脉、是关乎亿万子民生存的的国计民生，这是各朝各代无不将粮食储备摆到治国安邦地位的原因。
建仓储粮以备不时之需，这是中国人未雨绸缪的智慧体现。
储粮制度是在不破坏市场秩序的前提下，通过维持一定规模的粮食储备以应对未知风险。
当粮食危机出现时，粮储可以做到稳定价格、保证粮食供应稳定，最终达到维系民生、维护社会稳定的重要作用。
因此，中国的粮食储备不同于印度的粮食贸易保护主义，中国也绝不可能置14亿民众的民生大计于不顾，冒着缺粮的风险替西方分担危机。
结语
为了施压中国，迫使中国开仓放粮，欧洲各国将贸易保护主义的帽子强加给中国，甚至恶意揣测称，中国提前获悉俄罗斯准备发动对乌战争，所以才会大规模储量。
但西方世界的险恶用心绝不会得逞，中国的粮食储备计划也不会中断。
粮食专家预测，未来30年中国粮食需求与储备将持续走高，多元化粮食供应与进口格局的打造，势在必行。
这是因为随着社会生产的发展，中国民众的饮食结构正在发生深刻变化，单一口粮远远无法满足民众粮食需求。
至于只会“甩锅”他人的欧洲各国，与其绞尽脑汁转嫁危机，倒不如扩大农业生产，摆脱对外部的粮食依赖，如此方为治国安邦的正途。
