俄乌战火不息，西方对俄制裁一轮又一轮，但几番较量下来，西方却越发心慌了。
眼下，全球能源与粮食市场稳定遭遇重大挑战。“如果你告诉我石油价格，我就能告诉你粮食价格”，这并不是一句玩笑话。
在俄乌冲突、供应链中断、极端天气等因素影响之下，今年以来，全球小麦价格已上涨约60%。
美国希望印度重新考虑小麦出口禁令 图源：《印度教徒报》
前段时间，联合国粮食计划署发出了警告，称人类或将面临“二战以来最为严重的粮食危机”。
雪上加霜的是，就在印度小麦出口禁令出台后，欧洲市场小麦价格再次攀升至435欧元/吨，更是创下了历史新高。
在此背景下，美西方开始不淡定了。
近日，美国常驻联合国代表格林菲尔德再次将话锋直指印度，“印度是参加安理会会议的国家之一。我们希望他们在听到其他国家提出的关切后，能够重新考虑这一立场。”格林菲尔德的这波对印施压十分明显了。
对于印度的禁令，除了来自美国方面的“劝诫”外，德国的食品和农业部长杰姆厄兹德米尔在七国集团峰会上指责印度说，“如果所有人都限制出口或者关闭市场，那危机就会进一步恶化。”
有一说一，印度在这个节骨眼上也挺无奈的，数月来印度遭受了罕见的高温侵袭，粮食生产受到严重冲击，印度自身的供给都成了问题，哪儿还有多的粮食可供出口呢?莫迪政府为了保证内需自然会出台禁令。
反倒是美国，在每次能源价格和粮食价格大涨之际，我们总能看到美国挥舞着大棒。
英格兰银行行长安德鲁·贝利出席议会会议 图源：英媒
作为世界第一农业大国，美国自然是“手有余粮，心里不慌”，其大量的土地可以用来生产粮食，将粮食转化为燃料，可以减少其对原油市场的依赖。
另外，美国也是粮食出口第一大国，推动粮价上涨，可以降低其对农业的补贴，从而降低高额的财政赤字。
怎么看，美国都不亏。
实际上，限制本国粮食出口的，也远不止印度一家。除了深陷冲突的俄罗斯和乌克兰外，匈牙利、阿根廷、摩尔多瓦、哈萨克斯坦等国也在不同程度地限制谷物出口，可见大家的日子可都不好过啊!
明显勒紧腰带过日子的还有英国。英国年度通胀率在3月达到7%，创30年来新高。
近日，英格兰银行行长安德鲁贝利称，食品价格进一步上涨是英国乃至其他国家的一个“主要担忧”。“这个说法如同世界末日一般”，贝利借用圣经启示录警告称。
对此，保守党议员梅尔斯·特赖德对他提出批评称英格兰银行“把着方向盘却睡着了”，没有成功遏制物价增长。
爱沙尼亚总理卡拉斯 资料图
双方开启了互相“甩锅”的模式。只不过相互拉扯后，话题似乎又转移到诸如乌俄冲突、疫情等他们认为的“不可控”的因素上。
至于如何解决眼下的困境，双方却没有给出明确的答复。
而随着石油、天然气、粮食等价格不断飙升，越来越多的英国家庭面临生活成本危机，众多此前从不使用食物银行的英国市民如今不得不寻求援助。
英国最大的零售公司特易购董事长约翰·阿伦表示，英国正面临“这一代人第一次真正的食物困境”，与此同时，大家发现，降低不断飙升的能源成本越来越困难。
其实，英国也仅仅是遭遇困境的西方国家之一，但这一切的始作俑者又是谁呢?
自乌俄冲突以来，美西方一直想尽办法孤立俄罗斯，如今看来倒是将自己深陷孤岛，场面实在太难堪，连爱沙尼亚总理卡拉斯都吐槽：说要孤立俄罗斯，一群人却争相给普京打电话!
借用爱沙尼亚总理的原话，“这有什么意义”?
俄罗斯和乌克兰这两大粮食出口国老是“斗个不停”，加上天公不作美，不是高温干旱，就是暴雨洪涝，全球粮食产量岌岌可危，有危机感的国家马上限制粮食出口，或是四处抢购粮食。
如此一来，粮食价格大涨特涨，例如，国际小麦价格今年已经涨了60%。一直想要做“街上最靓的仔”的印度便出来刷存在感，称该国有能力喂养全世界。
印度的豪言壮语，言犹在耳，哪知该国说变就变，突然出台小麦出口禁令，随后欧洲小麦价格创下历史新高，达到每吨435欧元。
现在的欧洲“缺油缺气”，还“缺粮”，美国只能施压印度，请该国三思，重新考虑禁止小麦出口的决定，希望印度最好取消这个禁令，这会加剧全球粮食短缺的情况。
大哥都发话了，印度也不能不听，本来该国之前就无视美国警告，疯狂抢购俄油气，已经被西方国家集体批评了，这回要是再“作妖”，就是不懂分寸了，很有可能连盟友都没得做。
于是乎，当地时间5月17日，印度宣布放宽小麦出口临时禁令，允许本月13日之前已经查验和备案的小麦出口。
趁这个节点，埃及表示将会抢购50万吨印度小麦，以此保障本国粮食安全需求，据统计，该国80%的小麦进口来自俄乌两国，现在这个局势对其影响很大。作为回应，印度也称近期允许一批小麦运往埃及。
印度宣布因要控制粮价和粮食安全为由而实施小麦出口禁令的三天后，5月17日，印度又突然宣布对部分国际市场放宽小麦出口的通知。
还允许在5月13日前登记的小麦货物出口，新进展是，埃及农业部长在5月17日表示，埃及正在等待与印度的约50万吨小麦进口问题达成最终协议。
我们注意到，4月底，印度尼西亚也因相似的理由停止了某些类型的棕榈油的出口，以降低国内不断飙升的食用油价格，而自今年3月以来，至少有20个国家对粮食出口实施了限制，约占全球所有谷物交易量的17%。
紧接着，继印度小麦禁令后，据路透社在5月17日报道，巴西的众多甘蔗加工厂也开始取消部分糖出口合同，再度引发对全球糖短缺的担忧，紧接着，据俄媒RT报道，哈萨克斯坦也发布了为期6个月的食糖和原糖出口禁令，该禁令将于5月23日起正式生效。
据巴西农牧业联合会的数据，巴西每年的食糖产量约3300万吨，位居世界第一，占有全球食糖出口50%的份额，巴西是全球最大的甘蔗生产国和出口国，在世界糖业市场中占有举足轻重的地位。
全球小麦价格今年上涨了60%左右，这加剧了粮食成本的压力，推升从馒头、面包到面条等各种面食的成本，因为全球供应紧张扰乱了国际粮食市场。
由于全球小麦价格不断上涨，孟加拉国、印尼和阿联酋等进口国可能难以找到替代供应商。
印度小麦出口量仅占全球的4%，并不是世界上的主要小麦出口国，但印度的禁令会产生如此重大的影响，这一事实凸显了全球小麦供应前景黯淡，俄乌冲突削弱了乌克兰谷物的出口。
同时，现在干旱、洪水和热浪也威胁到大多数主要生产国的农作物，数据显示，俄罗斯和乌克兰两国占世界小麦出口的近三分之一。
印度是仅次于中国的世界第二大小麦生产国，据美国农业部数据显示，2021年全球小麦产量7.788亿吨，印度小麦产量为1.096亿吨，约占14%。
全球小麦价格走势
去年中国小麦总产量达到1.369亿吨，占全球总产量的17.6%，美国农业部预计2022年全球小麦产量约为7.75亿吨，比上年减少380万吨，而全球小麦期末库存约为2.67亿吨，且是六年以来的最低，所以，全球小麦市场的供应压力仍将会持续很长一段时间。
分析显示，虽然，中国是全球最大的粮食作物进口国，但印度禁止小麦出口，对于中国小麦市场的冲击基本上不存在任何影响。
因为，中国是全球最大的小麦生产国，不存在缺口，国内市场能实现100%的自给自足，虽然，有少量进口，但主要以高品质小麦为主，比如，用于烘焙使用，但因印度小麦的品质较差，所以不在进口来源国之列。
据海关公布数据显示，今年第一季度小麦共进口305万吨，同比增长4.6%，其中，3月份，进口小麦87万吨，同比增95.1%，同时，一季度，中国进口玉米710万吨，同比增长5.5%，这也意味着今年前三个月，共有305万吨小麦运抵中国。
我们注意到，2021年中国小麦进口量曾达到历史峰值，接近1000万吨，2020年该数据值为838万吨。
海关在5月11日公布的最新数据还显示，2022年1至4月中国的大豆进口量累计2837万吨，同比去年小幅减少0.89%，其中，4月中国大豆进口807.9万吨，环比3月增加172.6万吨，增幅27%;同比去年增加62.9万吨，增幅8.4%。
中国是全球最大的大豆买家，每年的大豆需求量为1亿吨左右，近年来，中国也正在采取一些措施以减少对进口大豆的依赖。
从海关公布的数据统计，2021年中国的大豆进口量近9700万吨，而国产大豆产量约为1600万吨，仅占大豆进口总量的17%，美国，巴西、阿根廷，俄罗斯等是向中国出口大豆的主要国家。
数据显示，3月份中国买家从美国购买了337万吨大豆，低于一年前的718万吨，原因是利润率低限制了购买，而从巴西进口的大豆为287万吨，高于一年前的31万吨，中国第一季度从巴西进口了637万吨大豆油籽，比一年前的135万吨增长了370%。
因去年美国飓风艾达之后的航运延误削减了美国货物的出口窗口。因此，中国买家减少了美国大豆的购买，等待巴西大豆的收成。
不过，近几个月以来，受到夏季巴西南部干旱影响，巴西大豆产量预计将同比减少12.2%至1.19亿吨，随着干旱袭击了巴西新作物，使得大豆产量开始削减后，推迟了一些出货量，且叠加巴西大豆货物价格的上涨，中国买家开始转向美国大豆。
据路透社援引的消息称，中国买家至少订购了五船计划在5月付运的美国大豆，同时，中国买家也预订了一些将从9月开始供应的美国新作大豆，贸易商表示，中国买家可能会从美国购买更多农产品，以获得巴西大豆出口季节的价格优势。
而这也是美国农民所希望的事情，这也意味着美国大豆市场将得到进一步提振。根据美国农业部在5月16日发布的预期种植报告，预计2022年将种植9100万英亩大豆，到2030年，大豆种植面积将增加到9400万至9500万。
