"依我之见，可称'神品'。只不过有一事不明，请各位赐教。宴会规模盛大，各桌的菜却是同时上的，不知饭店动用了多少厨师，开了多少灶？"
"北京饭店名厨林立，十几位厨师同时上灶，不成问题。"
"可是诸位不妨细看一下，各桌的菜颜色、式样都如此一致，莫非是一口锅烧出的？"
"那不可能！除非这是大锅菜，要是用大锅能做出这种'神品'，那除非是'神厨'……"
服务员听到这儿，心里乐了："朱师傅真有两下子，一口大锅能烧出几百人的菜，而且连美食家都赞不绝口！"
其实这正是朱殿荣的"绝活"--善用大锅。几百人的宴会，他都是用一口大锅一次烧出，下料果断，口味极准。从"开国第一宴"以后，他这一口大锅更是声威大震。
看到客人们吃得满意，北京饭店的领导和员工都非常高兴。此时，宴会的气氛达到了新的高潮，党和国家领导人与各界来宾互相敬酒，共祝新中国的繁荣强盛。
"开国第一宴"，是北京饭店建国后向党和人民交上的第一份答卷，也是为中华人民共和国献上的第一份礼品。
