不到3天时间，"亲训师"攻击连连得手，彭绍辉部伤亡惨重，彭绍辉只好下令撤退。但此时一张巨大的网已经撒开。事实上，徐向前只是制造了主力部队南渡黄河的态势，专等阎锡山的"闪击集团"钻进口袋后，迅速命令第8纵队向平遥、介休以东平原地区迂回出击，切断平遥之间的交通，割裂敌军联系，同时徐向前命令彭绍辉部由撤退改为进攻。阎锡山见中计急忙收缩兵力，但为时已晚，他的"闪击集团"已被解放军牢牢包围，并大部被歼灭。
当时阎锡山军中收编了不少日本军人。追击时，解放军战士冲进一间挤满日本兵的屋子，为首的日本军官拦上来问："你的太君的徐向前？"战士大声说："是的。"日本军官转头一声呼叫，满屋的敌人立刻缴械投降。一场由"保卫麦收"口号而引发的晋中战役，让阎锡山几十年的心血付之一炬，10万余人被我军歼灭。
